Familjen Pellas dalaliv
  • Saras Smaker: Älskvärda chokladbiskvier

    (cirka 25 stycken)Bottnar300 gr mandelmassa1 dl socker2 äggvitorRiv...
    Saras Smaker: Älskvärda chokladbiskvier

    (cirka 25 stycken)

    Bottnar
    300 gr mandelmassa
    1 dl socker
    2 äggvitor
    Riv mandelmassan på ett rivjärn och blanda den med socker och äggvitor. Vispa till en pösig smet, bäst görs det med elvisp. Häll över smeten i en spritspåse och spritsa ut den till små runda kakor på en ugnsplåt beklädd med bakplåtspapper eller silikonmatta, cirka 4 cm i diameter. Låt bottnarna stå i 25 minuter innan de gräddas av på 175 grader i cirka 15 minuter tills de får en vackert gyllenbrun färg. Låt bottnarna svalna helt på plåten när de är klara.

    Chokladsmörkräm
    200 gr rumstempererat smör
    1 1/4 dl florsocker
    1,5 msk snabbkaffe
    1,5 msk kakao
    1 msk vaniljsocker
    1 msk hett vatten
    2 äggulor

    Vispa upp smör tillsammans med florsocker och vanilj med elvisp.
    Blanda kaffe och kakao med vatten så att det löser upp sig, blanda sedan med smörkrämen. Tillsätt äggulorna var för sig under konstant vispning. För enklast montering av biskvierna hälls smörkrämen över i en spritspåse för att sedan spritsas ut på underdelen av bottnarna. Bred sedan ut smörkrämen jämnt och ställ in biskvierna i kylen i minst en timme för att stelna.

    Chokladtäcke
    150 gr mörk choklad
    1 tsk olivolja
    några saltkorn och ett stänk med cayennepeppar

    Smält choklad i ett vattenbad och blanda i olivolja. Smaka av med salt och cayennepeppar.
    När chokladen smält helt får den svalna något innan biskvierna doppas med krämsidan neråt i chokladen. Om du vill ha ett tjockt chokladtäcke så får du dubbeldoppa biskvierna, men låt stelna ordentligt mellan gångerna. Ett doppningstips: ta en skalkniv och stick in i botten av biskvin. Doppa i chokladen och låt rinna av innan du lägger på plåt. Förvara biskvierna i kylen, eller i frysen där de håller i tre månader.

    Fler recept av Sara Nyström finner du under Saras Smaker på Dalaliv.se! Saras Smaker: Älskvärda chokladbiskvier
    expand - collapse

  • Viktigt att man trivs på jobbet

    Ja, just det. Har glömt att berätta att vi dagtid huserar i ett mycket trevligt...
    Viktigt att man trivs på jobbet
    Ja, just det. Har glömt att berätta att vi dagtid huserar i ett mycket trevligt företagshotell ett kort stenkast från älven mitt i Leksand. Vår värdinna, XBASE-ägaren Lena, tar mycket väl hand om oss. Utöver gemensamma fikaraster arrangerar hon midsommarkalas, glöggmingel (bilden) och mycket annat skoj.Den fina atmosfären är en av anledningarna till att Johan och jag längtar till jobbet varje dag. Även måndagar.Viktigt att man trivs på jobbet
    expand - collapse

  • Teknikligan på Framtidsmuseet

    Två tekniska grabbar programmerar legoroboten.Sen gällde det att testa roboten...
    Teknikligan på FramtidsmuseetTvå tekniska grabbar programmerar legoroboten.
    Teknikligan på FramtidsmuseetSen gällde det att testa roboten på banan.
    Kommer den att klara svängarna?
    Teknikligan på FramtidsmuseetGabbe testar energibio. Det gällde att
    trampa på för att få fart på filmen.

    Studieförbunden ABF och Studiefrämjandet har nappat på Gabbes idé om teknikliga för barn i Leksand. Vårterminen inleddes med en eftermiddag på Framtidsmuseet. Efter en visning av planetariet, landets näst största, var det dags för att testa legorobotarna. Vilka snillen! Teknikligan på Framtidsmuseet
    expand - collapse

  • Inte som andra jular...

    Man tager vad man haver... Johan, jag och Lollo med lilla Ingrid i...
    Inte som andra jular... Man tager vad man haver...
    Johan, jag och Lollo med lilla Ingrid i förgrunden.
    Inte som andra jular...Mamma gled in som Greta Garbo i sjalett, päls och mörka brillor.
    Den här julen var inte som alla andra jular. Och då menar jag inte att den var sämre. Den var bara på ett annat sätt. Lite grönare, varmare och blåsigare och lite mer internationell.

    Gårdagens besök hos mamma och pappa i Falun bjöd på flera överraskningar. Trerättersmiddagen komponerades och tillagades av min syster med man. De hade valt Amerika som tema och bett oss att, med mycket kort varsel, svira om till till amerikansk klädstil. Efter att ha rotat runt i husets garderober fann vi vad vi letade efter.

    Maträtterna varvades med frågesport om landet "over there". Vi serverades Ceasarsallad till förrätt, fylld kalkon och sötpotatis till varmrätt och västkustinspirerad fruktsallad till dessert. När vi skildes åt var vi alla överens om att en ny tradition var född. Och gissa om vi kände oss "stuffed" när vi rullade hemåt i decembermörkret.

    Av ÅsaInte som andra jular...
    expand - collapse

  • En upp- och nedvänd värld

    Klimatavtalet som man helt, delvis eller inte alls gick i mål med i helgen i...
    Klimatavtalet som man helt, delvis eller inte alls gick i mål med i helgen i Durban, Sydafrika, är ju något som vidrörts i världens mediaspalter de senaste dagarna. Jag kan berätta att jag upprättat mitt eget klimatavtal för flera veckor sedan och att det gick igenom helt utan kompromisser.

    Avtalet innebär att jag varje lördag förmiddag går ut i garaget. Det låter kanske inte som om det räddar världen, men tro mig, det är en stor insats.

    Nå väl, ute i garaget gräver jag mig fram och gör en snabb prioritering. Vad är av högsta vikt, vad kan lämnas kvar? Sen efter denna hjältemodiga insats fraktar jag påse efter påse ut ur garaget. Jag fäller sätet i den blå Opel jag aldrig trodde jag skulle äga och fyller den med dagens skörd.

    Sen bär det av till återvinningscentralen med hela rasket. Allt är klappat och klart på 30 minuter! Tillfredsställelsen är bedövande även om den inte är långvarig, snart står jag i garaget och gräver igen.

    Apropå detta med klimatavtalet: i Leksand sorterar vi våra hushållssopor, vi har lärt oss att konserver och bananskal ska särskiljas, till och med barnen förstår detta. Varför kan man inte sortera på samma sätt i Stockholm? Blir lika förvånad varje gång jag är där och ser hur lite som har hänt med utvecklingen.

    Det är kanske som världen i stort (läs: USA, Indien och Kina) där de stora ser hinder istället för möjligheter.

    (Johan)En upp- och nedvänd värld
    expand - collapse

Om familjen Pellas

”Vi har vänt åter till Dalarna och lever just nu vårt liv i Leksand. Vi är en aktiv familj på totalt sex personer (och tre husdjur) vars vardagspusslande är en intressant följetong med fotboll, ishockey, friidrott, dans, ridning, cykel och skidåkning.

Vi prioriterar livets goda framför en välansad trädgård

I vår blogg kommer det att framgå att vi hellre prioriterar livets goda framför en välansad trädgård. Och att vi har förskräckligt roligt längs vägen.”

Alla bloggare

  • Lars Dafgårds fotoblogg Landsortsfoto Lars Dafgårds fotoblogg
  • Anna & Emil Ett vinnande team
  • Femåriga Sara med gasbinda runt huvudet och mamma Anna kramas Lisa&Saras mamma "Huvudvärken var en tumör"
  • Familjen Osterkamp Dalaflytten En flytt från Skåne, till ett nytt liv i Dalarna
  • Jons blogg Extremskidåkare och multisportare
  • Evylinas Smak En kulinarisk resa mellan grytor och glas
  • Johan Hermansson Johans funderingar Dalafilosof som trotsar Jantelagen
  • Peace & Love 26-30 juni Peace & Love Festivalbloggen
  • Amanda Astor Årets Blogstar i Blog Awards 2011
  • Modeblogg Kajsa bloggar om mode, hästar och kärlek
  • Christina bloggar för Ekomuseum Ekomuseum Om Bergslagen och livet i Ludvika
  • Maria Rolander VD för Näringslivet FalunBorlänge
  • Familjen Pellas dalaliv Dalalivet... Ur familjen Pellas perspektiv
  • Maria Norrfalk Maria Norrfalk bloggar om sitt arbete som landshövding
  • Lena Sterner Lenas blogg Om hästsport och livet i Dalarna
  • Vinreportern Jan Petersen bloggar om sina resor
  • Dan Forslund bloggar om livet i Gagnef